一、前世
曜隐林场,总面积276.06亩,始建于1956年,以鸠坑龙井(老龙井)为主要经济作物,至1958年由地方林场转为国有林场。在林场职工的努力下,逐年修建了制茶工坊等设施用房,并配有食堂、宿舍、猪圈等房屋,这就是曜隐林场的前身。
然而,随着时代的变迁,如今这些房屋大多已破败不堪,沦为危房,昔日繁荣的茶园也近乎完全荒废。
二、今生
2023年6月我们接手林场时,面临的是一大片面积逾百亩、树龄超过60载的老茶园,它们如同一群被岁月遗忘在山坡上的老兵,枝叶间满是沧桑,任由高达一人多的蕨类和藤蔓盖过。
为了恢复茶园,我们投入了大量人工,耗费了10多万元除草、修剪、松土,一步一个脚印开启了这场复垦之旅。
接手林场正值盛夏,繁茂的藤蔓、杂草与茶树中夹杂着大量马蜂窝,尽管我们给工人配备了防护用品,但凶猛的马蜂还是把多名工人蛰进了医院,致使整个团队不得不暂时撤离以确保人员安全。这一停顿就延宕到了2023年冬季,随着天气转凉,马蜂开始越冬,我们才得以重启除草工程。
然而,新的挑战接踵而来。由于茶园内杂草野蛮生长多年,其密集程度远超我们的预期,以至于普通的机械设备根本无法进入作业,如果冒险让工人深入其中又存在许多不可预料的风险。为了解决这一难题,我们不得不耗费更多的成本去定制相关机械设备来应对。
在整个复垦过程中,一个个难关就像是要越过的一座座大山,好在我们都一一攻克了。在经过半年的努力后,茶园终于焕然一新,此时的它就像一位落魄王子重新沐浴、更衣、理发、剃须,重新找回了许多原有的英姿。不过,我们知道要让茶园彻底恢复往日的辉煌,还需要持续的悉心料理。
除草前VS除草后
在那段艰辛却充满期待的过程中,我们还要特别感谢区农业农村局和镇农办的支持,他们为我们提供了10吨有机肥用于改善土壤质量。
除此之外,我们在向众多专业养殖户,特别是“进化飞鸡”的首位养殖者进行深入咨询之后,还引进了三黄鸡、鹊山鸡等品种,将其作为“珍茶鸡”置于茶园中进行除草和除虫。从目前的试验结果来看,这一尝试取得了显著成效。在人工去除垄间杂草之后,“珍茶鸡”得以在茶树底下穿梭觅食,高效抑制了茶园地面杂草。
这一模式还改善了土壤结构。鸡群活动过程中疏松了土壤,缓解了土壤板结现象。而鸡群产生的天然有机肥——鸡粪,被直接归还于茶园土壤,有效提升了土壤的有机质含量和肥力,促进了茶叶生长,实现了茶园生态循环农业的良性发展。
三、我们的坚持
即使是到了现在,也有许多人主张我们将原有的鸠坑种老茶树全面替换为经济效益更高的乌牛早或者龙井43品种。鉴于乌牛早与龙井43属于无性系繁殖,其发芽时间更早、茶叶形态更标准,对于“越早越贵”的龙井茶市场来说,这样的调整在经济层面上确实具有相当大的吸引力。然而,在深思熟虑后,我们最终并未采纳这一建议,主要有两个原因:
“首先,这片茶园中的鸠坑种茶树不仅仅是一种经济作物,它们承载着深厚的历史情感与文化价值。如今在我们眼前的这批老茶树是我们爷爷辈在建国后的拓荒时期亲手栽种的,它们见证了那个时代的人们艰苦奋斗的精神风貌,这使得这些茶树本身蕴含了不可替代的历史见证意义,远超过其作为单纯农产品的价值。
“其次,老龙井由于发芽较晚且个体间差异较大,导致在当前市场环境下其经济收益可能不如乌牛早或龙井43来得直接和显著,但这种差异性恰恰赋予了老龙井独特的口感魅力。如果说乌牛早犹如清香型白酒,以其清爽宜人而受市场喜爱,龙井43好比浓香型白酒,层次感丰富又滋味饱满,那么老龙井则如同酱香型茅台酒一般,凭借其丰富的层次感和醇厚滋味,深受真正懂茶、爱茶的老茶客们的青睐和推崇。尽管它的商业价值短期内可能不易被大众市场迅速认同,但在茶叶鉴赏家眼中,其内在品质和文化底蕴为其赋予了无可比拟的价值。
“因此,面对各种挑战,我们依然坚定地选择了保护并用心养护这批富含独特口感、层次丰富且深深烙印着历史痕迹与文化记忆的老茶树。同时,我们也相信唯有坚守传统,才能更好地创新;唯有尊重自然,才能收获真正的佳品,这批历经风雨的老茶树将会为我们提供传承与创新的独特机遇。
在2024年的春天,我们满怀敬畏也无比期待第一捧鸠坑种龙井的采摘。正如上文所说,不同于市场上遍及的龙井43品种,我们林场的茶叶开采会稍晚些,预计将于清明左右才缓缓开启,并且由于品种珍稀和严格管理,产量极为有限。
与此同时,针对市面上茶叶开封后保鲜难、春茶只能春天卖等问题我们也已开发了一套能让茶叶保鲜时间更久的创新方案,不仅申请了国家专利,还自研了全自动流水线,确保无论一年还是两年,春夏还是秋冬,每一口茶汤都能充分展现老龙井丰富的层次感与醇厚滋味。
在茶叶的经营上,我们拒绝浮躁与急切的短期追求,同时也热诚地邀请您进入我们林场建设互动群,与我们一起见证这片沉睡已久的茶园以岁月为酵母,酿出一杯杯饱含故事与情感的馥郁茶香。